반응형 생활의지혜_정보52 과일껍질 파이토케미칼, 사과 갈변, 하우스채소, 노지채소, 변비에좋은채소 파이토케미칼-2 뭐니뭐니해도 파이토케미칼이 대량으로 포함된 것은 과일의 껍질일 것이다. 겉으로 보기에 생채기가 많이 난 과일일지라도 속을 열어보면 과즙이 흘러넘치는 것을 알 수 있다. 이는 식물의 껍질이 외부의 물리적 공격에 대하여 자기를 방어하는 전진기지 역할을 하기 때문이다. 껍질이 없다면 과일은 조그만한 상처에도 쉽게 마르거나 썩게 될 것이다. 사과를 접시에 깎아놓으면 금새 갈변하여 모양이 좋지 않게 된다. 사과의 부드러운 과육이 공기에 섞여있는 산소에 침식당하기 때문이다. 반면 껍질을 까지 않은 사과는 일주일 내내 공기 중에 놔두어도 갈변하지 않는다. 껍질이 보호막 역할을 해주기 때문이다. 같은 과일이라고 해도 하우스에서 재배한 채소는 금방 무르지만 노지에서 재배한 채소는 냉장고에 넣어두지 않아도.. 2024. 4. 6. 동물성 기름, 몸에 좋은 고기 온도, 리놀렌산 산화, 지방분해 갱년기 예방법 동물성 기름이 우리 몸에 왜 나쁜가? 동물성 기름이 우리 몸안에 들어와 식으면 굳어버린다. 동물들의 체온은 38도에서 42도인데 비해 인체 체온은 36도이다. 따라서 동물성 기름은 인체내에 들어오면 굳어버리게 된다. 그리고 완전히 분해될 때까지 20시간이라는 긴 시간이 소요된다. 동물성 기름을 섭취할 때면 생선은 섭취하지 않는 것이 좋다. 생선과 함께 섭취하게 되면 체내 효소의 소모가 너무 크다. 즉 분해되고 흡수하는데 무리가 생긴다. 식물성 기름도 과잉섭취는 좋지 않다. 어떤 기름도 몸에 좋은 기름이란 없다. 췌장에 부담을 주기 때문이다. 췌장액과 담즙산이 없으면 기름은 분해되지 않는다. 특히 리놀렌산은 산화되기 쉬우므로 조심해야 한다. 산화하면 염증을 일으키기 때문이며 홍화기름, 옥수수기름, 해바라기.. 2024. 4. 6. 파이토케미칼, 세포재생, 식물활성영양소, 갱년기예방 생명을 살리는 파이토케미칼 파이토케미칼은 식물을 뜻하는 파이토와 화학을 뜻하는 케미칼 이 합쳐진 말로서 생리식물활성 영양소•식물내재영양소라고도 한다. 식물 속에 든 파이토케미칼은 태양을 통해 합성하는데 강한 향을 통에 자신과 경쟁하는 식물의 생장을 방해하거나, 각종 미생물•해충 등으로부터 자신의 몸을 보호하는 역할을 한다. 이런 파이토케미칼이 인체에 들어오면 세포를 재생하는 작용을 하게 된다. 파이토케미칼을 효과적으로 섭취하기 위해서는 향이 짙고 색이 진한 채소를 고르는 것이 좋다. 배추의 경우, 고갱이 쪽의 색이 희고, 바깥쪽 색이 푸르고 진한 것을 볼 수 있다. 이때 햇빛에 더 많이 노출된 배추의 겉장에 파이토케미칼 성분이 몰려 있기 때문이다. 과일 중에서는 포도의 색이 짙고, 채소 중에서는 가지 색.. 2024. 4. 4. 만성질환 치유법 복합활성 효소, 효소란, 촉매작용, 아밀라제, 리파아제, 프로테아제 복합활성효소로 만성질환의 답을 찾자_1 이 정보는 소화효소로 알려진 아밀라제 (아밀로오스를 말토오스로 분해하는 효소), 지방 분해 효소라는 리파아제 (췌장에서 생성되어 지방을 분해) 단백질 분해효소인 프로테아제와 같은 공정이 쉬운 기본 효소를 넘어서서 대사질환을 치유하는 복합활성 효소에 대한 정보 입니다. 효소란 동식물과 미생물의 활동에 의하여 생산되는 고분자의 유기화합물이다. 일종의 유기촉매로서 단백질과 보결군이 결합된 물질이다. 이 중 단백질 부분을 주효소 라고 하고, 보결군인 비타민과 무기질을 조효소라 하며 이들 양자가 결합된 형태를 복합효소라고 부른다. 효소는 외부에서 받아들인 영양소를 소화흡수시켜 활력을 발생시키며, 낡은 조직을 폐기하고 새로운 조직을 만드는 작용에 관계한다. 본래 효소는 세포 .. 2024. 4. 1. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 13 다음 728x90 반응형
